わたしの住むセーハグランジという村は、Costa de Cacau（カカオ海岸）という海岸沿いにある小高い丘の上にあります。周囲にはマタアトランティカの森が広がり、カカオ海岸というだけあって森の中にカカオが自生しています。そのため、カカオ農園がとても多いのですが、アグロフォレストリーに従事したいと思ういろんな地域の人たちがこぞってこのへんに移り住んでいて、オーガニックカカオ、バイオダイナミックカカオにあふれています。そのため、いろんな形で毎日の生活にカカオが登場します。

そんなカカオの楽しみ方のひとつがココアの香りに少しフルーティな味のカカオティ。

セレモニアルカカオを作っているTiuaからのカカオシェル。アグロフォレストリーで育てられたオーガニックカカオ豆の外皮を集めたものです。 カカオの有効成分、テオブロミンやポリフェノールはお茶にしても健在。 カカオそのものよりも柔らかな効き目ですが、ほのかに元気でハッピーになると同時にリラックス効果が高いお茶です。

飲み方

1リットルの水を沸騰させて、火を止めた後で大匙3杯のカカオシェルを入れて15分くらい蒸らしてからお飲みください（カップ一杯で大匙1/2杯のカカオシェル）。冷やしてアイスにしてもとても美味しく飲めます。 個人的には先にシナモン、ショウガ、クローブ、カルダモンなどを煮だして、火を消してからカカオシェルを加えて飲むのがお気に入り。そのまま飲んでもいいけれど、お砂糖やはちみつを入れるととっても美味しくいただけます♡

 カカオは、はるか昔からアメリカ大陸の先住民によって愛の波動を運ぶ神の植物として崇められてきました。わたしがブラジルに住んで感じている包み込まれるような大地のパワー。それがカカオにはつまっているような気がしてます。 それを手軽に日常使いで摂取できるカカオティ。ぜひお試しください。

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